Tsukiji Fish Market│東京築地魚市場

 

已有80年歷史築地市場,因東京奧運舉辦,將在2016年遷移到新的豐洲市場,還是決定去走走看看將成為歷史的市場。

東京凌晨3:00起了大早,實在很難從溫暖的棉被中早起,從銀座三井花園飯店出發,慢慢步行20分鐘,在凌晨東京中央區,只有計程車和幾位酒客。空蕩的街道及溫和氣候的讓人很舒服,路上習習的風及凋落的葉沙沙作響。

 

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先步行到築地場外市場,幾間漁貨店開門正在理貨,問了幾位工作的大叔方向,慢慢走到鮪魚拍賣的築地場內市場。

原以為不會有太多人,在凌晨3:30去參觀築地魚市場的鮪魚拍賣,沒想到在休息室內滿滿的都是西方觀光客。 休息室內大家蹲坐著,吵鬧的聊天聲不絕於耳,不像是凌晨時分。

 

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警衛先生請我們穿上每天只有140位名額綠色黃色的背心,背心等同參觀的通行證。過去因觀光客到築地市場參觀鮪魚拍賣,經常干擾鮪魚交易,造成場內市場拍賣進行的困擾,所以開始管制每天的人數。

在門口休息室需等到5:30才能開始參觀,開始跟旁邊來自於澳洲及美國的情侶朋友,喝著投幣機的咖啡,閒聊分享在日本旅遊的心得。

有ㄧ對美國情侶,因太早來築地市場導致睡眠不足在拌嘴吵架,他們ㄧ下嘟嘴臭臉,ㄧ會甩頭不說話,過沒幾刻女生安撫男生說,都是我的錯,兩人牽起手濃情蜜意。我們卻在ㄧ旁看的唧唧竊笑。

 

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築地場內市場裡面的魚腥味很重,也有很多造型很像SEGWAY的魚貨電動搬運車。到了場內市場裡面拍賣官請參與競標的買家,選定評價看著在地上擺的眾多漁貨。

看著拍賣官念念有詞,突然敲響了鐵鈸聲,開始喊著漁貨價錢,聲音寬闊震耳,氣場整個場內都聽得到,ㄧ邊急聲督促買家下標,很像ㄧ位在展演廳高歌的男高音。

參觀過程30分鐘,其實不是很有趣,倒是像在看社會人類學的田野調查探究鮪魚拍賣官,賣家及買家互相出價角力的過程。

 

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參觀完鮪魚拍賣從築地場內市場後門出口,就是知名的壽司街,幾位西方觀光客朋友問了問,要不要排隊名店 – 壽司大壽司,不過店員卻說都要排3個小時以上,真是打退堂鼓,就跟剛剛認識的澳洲及美國新朋友說了聲Good Bye。

 

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