東京大學食堂- 庶民的校園美食

撥空去了ㄧ趟東京大學,東京大學為在地鐵大江戶線的本鄉三丁目車站出口上。
若旅人從從東京車站出發約,30-40分鍾可到。

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因是冬天很可惜的是,進入東京大學校園的兩旁行道樹的銀杏枝葉都已枯乾,若是春秋天來訪應是很美,不過冬天也是另有其蕭瑟美感。

 

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其實東京大學校園不大,不過卻有種熟悉感。東京大學校園道路,都是以對稱式種植樹木,校樹也和教室主體相對稱,跟台北的台灣大學椰林大道相似。

 

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想想也是因為台灣大學前身,是日本政府殖民台灣於1928年所設立的臺北帝國大學,所以建築樣式及氛圍,有種似曾相似的的熟悉感,也不會太意外。

 

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此次令人驚艷的倒不是是東京大學建築,反而是的東京大學校園食堂。

 

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到了中午用餐時間,從東京大學校園的正門直走到達大堂的地下室。本來想像以世界排名前20大的世界大學,內部會有一種華麗的建築表現。但走下東京大學地下室食堂,也不是很華麗現代,也沒有很巨大,反而有一時間久遠的種樸實感,看了食堂阿姨滿滿派出一道道的美食佳餚及價目表,詳細算了算,點菜投幣機上約有64種各式佳餚,真是驚訝。

 

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在東京居然有380日元的拉麵及500日元的豬排飯。若有常在日本旅行的旅人,應該會覺得日本的餐點費用都很高,在日本的餐點費用,動輒ㄧ個鐵路便當也要1000日元上下,ㄧ個餐廳套餐也約1300-3000日元。

 

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東京大學食堂每一道的佳餚都是在200-500日元間。甚是吃驚。

 

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想到一間餐廳,每天要備料烹煮這樣多的餐點,不由的敬佩餐廳的廚師阿姨。不過轉念想想因也是要給日本的優秀學人,這方面也不會太馬虎,所以價錢上更是優惠。

 

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這方面的正確觀念也是我們學習,英國名廚Jamie Oliver之前也曾想在英美的校園餐廳進行改革,學生真的很需要健康的飲食,也需要有國家的政策執行。

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而不是像台灣的小學只有一個預算30元不到的營養午餐便當可選,小朋友的飲食健康是很重要的。

 

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